Vegansk kladdkaka med vispad mintpannacotta

cirka 8 bitar

Enkelt

60 Minuter

Vegansk kladdkaka med krämig vispad mintpannacotta – ett enkelt och gott recept som du lätt fixar till fika eller fest!

Njut av en härligt kladdig vegansk kladdkaka som smälter i munnen och är perfekt för chokladälskare. Denna veganska chokladkaka är supersmidig att göra med kikärtsspad istället för ägg och får en fräsch twist av vispad mintpannacotta ovanpå. En ljuvlig kombination som gör varje fikafest extra spe...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Kladdkaka

150 g

margarin mjölkfritt

1 dl

farinsocker

2 dl

strösocker

2 dl

vetemjöl

1 dl

kakao

2 tsk

Dr. Oetker Vaniljsocker

0,5 tsk

salt

1 dl

kikärtsspad (vattnet från ett tetrapack kokta kikärter)

Vispad mintpannacotta

2 dl

vispgrädde växtbaserad

1 dl

strösocker

1 tsk

Dr. Oetker Pepparmintsarom

2 tsk

Dr. Oetker Vegegel

cirka 10 droppar

Dr. Oetker gelfärger grön och färska myntablad till dekoration

Visa produkter

Dr. Oetker Pepparmintsarom

Dr. Oetker Vegegel

Dr. Oetker gelfärger grön och färska myntablad till dekoration

Tillagning:

60 minuter

Kladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme. Smält margarinet i en kastrull och dra av från plattan.
Tillsätt övriga ingredienser och blanda till klumpfri smet. Häll smeten i en springform (20 cm i diameter).
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Låt kladdkakan svalna i formen, gärna i kylskåp.
Skär kladdkakan i portionsbitar.

Vispad mintpannacotta

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt puttra tills grädden tjocknar (ungefär 1 minut).
Ställ in kastrullen i kylskåpet i minst 4 timmar.
När panacottan stelnat helt, vispa den med elvisp tills den blir fluffig. Häll upp panacottan i en spritspåse och spritsa den på kladdkakan.
Toppa med färska myntablad.