Apfelstrudel

1 styck

Mellan

80 Minuter

Upptäck hur du enkelt bakar en klassisk Apfelstrudel med äpplen och kanel – ett härligt recept som värmer varje fika!

Apfelstrudel är en klassisk tysk och österrikisk dessert som görs på tunn smördeg fylld med syrliga äpplen, korinter och kanel. Denna äppelkaka är både krispig och saftig, perfekt att njuta av nygräddad. Med enkla ingredienser och en härlig smak får du snabbt till en äkta apfelstrudel hemma som i...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

1 st

smördeg

75 g

Korinter

1 tsk

Dr. Oetker Romarom

2 msk

vatten

100 g

smör

1,5 dl

ströbröd

1 kg

syrliga äpplen

50 g

Dr. Oetker Mandel skalad hackad

1,5 dl

socker

En nypa

kanel

cirka 1 st

citroner saften av, om så önskas

Visa produkter

Korinter

Dr. Oetker Mandel skalad hackad

Tillagning:

80 minuter

Gör så här

Tina smördegen om den är fryst. Lägg degen på en mjölad handduk, kavla ut den och pensla med olja. Mjöla in händerna väl, för försiktigt in dem under degen och dra den varsamt utåt tills degen är mycket tunn. Skär bort de tjocka degkanterna och spara dem.

Blanda romarom och vatten och droppa över korinterna. Fräs ströbrödet i lite smör och strö det över degen. Skala äpplen, kärna ur dem och skiva tunt. Blanda äpplen med korinter, nötter, socker, kanel och citronsaft och fördela blandningen över degen.

Rulla ihop allt till en tjock rulle, vik in degändarna och tryck ihop dem. Dekorera ovansidan med degresterna (från utkavlingen) och stick små hål i rullen med en gaffel. Sätt ugnen på 180 grader. Smält resten av smöret. Lägg rullen på en smörad plåt, pensla den med smör och grädda 30-45 minuter i ugn; pensla då och då med smält smör.

Tag ut apfelstrudeln, skär den i smala portionsbitar. Pudra över florsocker och servera medan den fortfarande är varm med vaniljsås eller vispad grädde.