Biscotti

Biscotti

cirka 60 styck

Mellan

80 minuter

I detta recept hittar du två smaksättningsalternativ på dessa underbara knapriga skorpor, som urpsungligen kommer från Italien.

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Grundsmet

100 g

smör

2 dl

socker

2 st

ägg

4,5 dl

Kungsörnen Vetemjöl

1 tsk

Dr. Oetker Bakpulver

Smaksättning 1

100 g

Dr. Oetker Hasselnötter hackade (som rostas i torr stekpanna några min)

25 g

mörk choklad

25 g

apelsinskal

Smaksättning 2

100 g

Dr. Oetker Mandel skalad hackad (som rostas i torr stekpanna några min)

1 tsk

Dr. Oetker Vaniljarom

1 tsk

Dr. Oetker Citronarom

Visa produkter

Dr. Oetker Hasselnötter hackade (som rostas i torr stekpanna några min)

Dr. Oetker Mandel skalad hackad (som rostas i torr stekpanna några min)

Dr. Oetker Vaniljarom

Dr. Oetker Citronarom

Tillagning:

80 minuter

Biscotti

Värm ugnen till 175 grader.

Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen ett och ett. Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner i smeten. Dela smeten i två lika delar och blanda i de olika smaksättningarna. Forma varje smaksatt deg till två längder, ca 20 cm. Pensla längderna med lätt uppvispad äggvita och grädda i ugn 25-30 minuter tills de får en gyllene färg.

Låt längderna svalna 5 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 100 grader. Skär varje längd till 15 små skorpor och lägg tillbaka på plåten med lite mellanrum.

Låt skorporna torka i ca 45 minuter. Låt dom kallna helt innan de förvaras i tät kakburk.