Biscotti

cirka 60 styck

Mellan

80 Minuter

Upptäck ett enkelt Biscotti-recept med två goda smaksättningar – perfekt för dig som vill baka knapriga italienska skorpor själv!

Biscotti är perfekt när du vill njuta av en riktigt knaprig italiensk kaka med smak av nötter, choklad eller citrus. Med enkla ingredienser och två goda variationer blir dessa skorpor lätt en favorit till kaffet eller som små söta presenter. Att baka dina egna biscotti ger dig en smakrik och sprö...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Grundsmet

100 g

smör

2 dl

socker

2 st

ägg

4,5 dl

Kungsörnen Vetemjöl

1 tsk

Dr. Oetker Bakpulver

Smaksättning 1

100 g

Dr. Oetker Hasselnötter hackade (som rostas i torr stekpanna några min)

25 g

mörk choklad

25 g

apelsinskal

Smaksättning 2

100 g

Dr. Oetker Mandel skalad hackad (som rostas i torr stekpanna några min)

1 tsk

Dr. Oetker Vaniljarom

1 tsk

Dr. Oetker Citronarom

Visa produkter

Dr. Oetker Hasselnötter hackade (som rostas i torr stekpanna några min)

Dr. Oetker Mandel skalad hackad (som rostas i torr stekpanna några min)

Dr. Oetker Vaniljarom

Dr. Oetker Citronarom

Tillagning:

80 minuter

Biscotti

Värm ugnen till 175 grader.

Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen ett och ett. Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner i smeten. Dela smeten i två lika delar och blanda i de olika smaksättningarna. Forma varje smaksatt deg till två längder, ca 20 cm. Pensla längderna med lätt uppvispad äggvita och grädda i ugn 25-30 minuter tills de får en gyllene färg.

Låt längderna svalna 5 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 100 grader. Skär varje längd till 15 små skorpor och lägg tillbaka på plåten med lite mellanrum.

Låt skorporna torka i ca 45 minuter. Låt dom kallna helt innan de förvaras i tät kakburk.