Citron- och jordgubbstårta

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt (det skall bli helt vitt)
Blanda ihop alla torrvarorna i en separat bunke, sikta sedan ner dem  i äggvispet .
Tillsätt citronarom.
Vänd runt varsamt så att luften från äggvispet bevaras.
När du har en klumpfri smet så häll den i en smord och bröad springform som är ca 20-23 cm i diameter .
Grädda i ugnen i ca 30-40 minuter.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Häll upp lemoncurden i en kastrull och värm på svag värme.
Använd visp så att den blir slät, smidig och klumpfri.
Smält ner gelatinbladen i den varma lemoncurden och rör om, ställ åt sidan att svalna lite.
Vispa grädde medelhårt och tillsätt vaniljpastan.
När lemoncurden håller ca 20-25 °c så tar du lite av den vispade grädden och vispar ner i lemoncurden.
Vänd sedan ihop med resterande grädde så att det blir väl blandat. 

Vispa ihop enligt instruktionerna på påsen .

Dela tårtbotten i 3 delar.
Använd nu formen som du bakat den i.
Börja med  lägga i första tårtbottendelen.
Fyll nu på ca 2/3 av  citronmoussen.
Fortsätt med nästa lager tårtbotten.
Bred på ca 1,5 dl fast Jordgubbssylt.
På sylten så lägger du på all jordgubbsmousse.
Lägg på sista lagret tårtbotten, och avsluta med resterande citronmousse.
Ställ i kylen minst 4 timmar ( gärna över natten) så att gelatinet hinner sätta sig. 

Vispa ihop och grädda marängerna enligt förpackningen.Tag ut tårtan ur springformen.
Stryk ut grädde jämt över tårtan.
Lättast är att först spritsa upp på  kanterna, och sen stryka ut jämt med spackelspade.
Fördela sedan strössel upp på kanterna.
Fördela ut maränger på toppen och avsluta eventuellt med lite mer strössel.