Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och ställ åt sidan att svalna. Vispa ägg och socker till fluffig konsistens. Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dem i äggsmeten. Blanda ner smör och mjölk och rör till en slät smet.

Fördela 1/ 3 av smeten i en skål och färga den röd med Gelfärg eller hushållsfärg. Fördela den röda smeten i 4 muffinsformar. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt muffinsen svalna. Halvera varje muffins i sidan så du har 8 rundlar. Ta ut 8 st små hjärtan med pepparkaksmått.

Fördela resten av smeten i 8 muffinsformar. Börja med att fylla ett tunt lager av smeten. Sätt därefter ned ett rött hjärta i varje form med spetsen nedåt. Skeda därefter resten av muffinssmeten så att den täcker varje hjärta.

Grädda dina muffins i 200 grader cirka 15 minuter. Låt svalna helt. Vispa tårtmoussen tjock och fluffig med elvisp, det tar cirka 2 minuter. Skeda ett tunt lager mousse runt kanten på dina muffins. Doppa dem i rosa neonmix eller använd naturlig jordgubbsdekoration. Spritsa resten av tårtmoussen på muffinsen. Använd spritspåse med stjärntyll. Dekorera sedan med Hjärtan och mer neonströssel eller frystorkade jordgubbsbitar.