Saftiga Tekakor

cirka 18 styck

Enkelt

120 Minuter

Saftiga tekakor recept som är enkla att baka och smakar bäst nygräddade. Perfekt för frukost eller fika! Enkel och rolig att göra.

Saftiga tekakor är perfekta för frukost eller fika och enkla att baka hemma. Den här varianten ger dig mjuka, fluffiga bröd med en härlig smak från sirap och grahamsmjöl. Med lite jästid och grundläggande ingredienser kan du snart njuta av nygräddade, saftiga tekakor som är lika goda nybakade som...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

100 g

smör

5 dl

mjölk

2 msk

sirap

2 Förp.

torrjäst (14g)

1 tsk

salt

4 dl

grahamsmjöl (eller rågmjöl)

cirka 8 dl

vetemjöl

Tillagning:

120 minuter

Gör så här

Rör samman alla torra ingredienser. Spara 1 dl av vetemjölet till utbakning.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken, sirapen och värm till 42 grader. Häll ner degvätskan i mjölblandningen och rör samman till en slät och jämn deg.Låt jäsa i 45-60 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord, tillsätt lite extra vetemjöl vid behov.

Forma runda bullar som sedan plattas eller kavlas ut till tekakor. Nagga dem med en gaffel och lägg på plåt klädd med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 30-45 minuter.

Grädda i 225°C i mitten av ugnen ca 8–10 minuter. Låt kallna under bakduk.