Cheesecake New York Style

cirka 10 - 12 bitar

Mellan

75 minuter

En klassisk cheesecake passar lika bra till vardags som till fest. Detta recept är enkelt att att variera genom att byta ut smaksättare eller topping.

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Botten

150 g

mjukt smör

1 dl

socker

3 dl

vetemjöl

1 tsk

Dr. Oetker Bakpulver

1 tsk

Vaniljpasta Taylor & Colledge

1 st

ägg

Fyllning

500 g

kvarg eller kesella

400 g

färskost

4 st

ägg

1,5 dl

socker

1 tsk

Vaniljpasta Taylor & Colledge

1,5 dl

potatismjöl

100 g

vit choklad

1 st

citroner (rivet skal)

Topping

1,5 dl

kolasås

100 g

färska blåbär

Efter behov

Dr. Oetker Black & Gold strösselmix eller annan dekorationsströssel

Visa produkter

Vaniljpasta Taylor & Colledge

Dr. Oetker Black & Gold strösselmix eller annan dekorationsströssel

Tillagning:

Totalt :

75 minuter

Tillagning:

75 minuter

Botten

Blanda socker och det mjuka smöret. Tillsätt ägget under vispning. Blanda ner mjöl, bakpulver och vaniljpasta. Rör ihop till en smidig deg. Fördela degen i en springform med löstagbara kanter, i botten och längs med nederdelen av kanterna.

Fyllning

Smält chokladen i en skål i micron eller över vattenbad. Blanda alla ingredienserna för fyllningen. Tillsätt den smälta chokladen under vispning. Fördela fyllningen över botten.

Grädda cheesecaken i 175 grader i ca 50 minuter. Låt kakan svalna och dekorera med kolasås, bär och guldströssel.