Rabarberkaka med vaniljkräm

cirka 12 bitar

Mellan

60 minuter

Upptäck ett härligt recept på rabarberkaka med vaniljkräm – enkelt att göra och perfekt till fika eller efterrätt!

Rabarberkaka med vaniljkräm är en ljuvlig kombination av syrlig rabarber och len vaniljsmak. I detta recept får du en saftig kaka med krispig pajdeg och en mjuk vaniljkräm som smälter i munnen. Perfekt som fika eller dessert när du vill njuta något enkelt men ändå riktigt gott. Rabarberkakan impo...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

cirka 500 g

rabarber

5 dl

vatten

2,5 dl

strösocker

Pajdeg

3 dl

vetemjöl

0,5 tsk

Dr. Oetker Bakpulver

1 dl

socker

1 tsk

kardemumma

100 g

smör rumsvarmt

1 st

ägg

Fyllning

1 Förp.

Dr. Oetker Vaniljkräm

4 dl

mjölk

Garnering

cirka 1 dl

aprikosmarmelad

Visa produkter

Dr. Oetker Vaniljkräm

Tillagning:

Totalt :

60 minuter

Tillagning:

60 minuter

Skala rabarbern och skär i ca 2 cm långa bitar. Koka upp socker och vatten tills allt socker löst upp sig. Tillsätt rabarbern och låt koka ca 2 minuter. Låt rabarbern svalna i sockerlagen. Smörj en rund springform, ca 25 cm i diameter.

Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver. Tillsätt socker, smör och ägg och vispa med elvisp till en smulig massa. Täck botten av springformen med ca 2/3 av massan. Forma en lång rulle av resten av degen och klä den på sidorna av springformen. Tryck till rullen så kanten av deg blir ca 2 cm hög.

Vispa samman mjölk och vaniljkräm till en tjock puddingliknande fyllning. Bred ut vaniljkrämen på pajbotten. Grädda pajen vid 200 grader i ca 30 minuter.

Häll försiktigt bort sockerlagen från rabarbern, eller plocka upp den med hålslev. Fördela rabarberbitarna på tårtan. Smält aprikosmarmeladen i en liten kastrull och pensla den på rabarbern. Klart!