Choklad- och mangomoussetårta

Ett recept på en härlig påsktårta med ljuvlig choklad och mangofyllning

cirka 16 bitar

Lite träning krävs 0 Minuter

Ingredienser

Ingredienser

För receptet Choklad- och mangomoussetårta

Tårtbotten:

4 st ägg
3,5 dl strösocker
1 dl kokande vatten
2,75 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 msk Dr. Oetker Vaniljsocker
2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
1 krm salt

Mangopuré:

500 g mango bitar
1 st citroner Saft och fint rivet skal
3,5 dl Syltsocker

Mangomousse:

3 dl vispgrädde Vispa ihop grädden med hälften av mangopurén

Chokladmousse:

1 Förp. Dr. Oetker Tårtmousse choklad
2,5 dl mjölk Kall

Glasskräm:

1 påse Dr. Oetker Vaniljkräm
6 dl mjölk
3 dl vispgrädde hårt vispad

Övrigt:

2 Förp. Dr. Oetker Sugar Fondant White
cirka 2 droppar Dr. Oetker Hushållsfärg röd

preparation

Förberedelse

1

Tårtbotten

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt .
Tillsätt det kokande vattnet.
Sikta i samtliga torrvaror, vänd runt varsamt så att allt precis blandas ihop och bildar en jämn fin smet.
Häll i smord och bröad form 23-25 cm i diameter.
Grädda i ugnen i ca 40-45 minuter.
( kolla alltid med en teststicka då ugnar skiljer sig åt)
Kyl ner när den är klar.

Mangopuré

Koka ihop alla ingredienser i en kastrull.
Mixa slätt och låt puttra några minuter.
Hälften av purén skall vara i Mangomoussen
Och andra hälften blir som ett lager Mangogelé i tårtan.

Mangomousse

Kyl Mangopurén så att den håller  ca 20 -25°c
Vänd ner 1/3 del av grädden i purén och vispa ihop slätt.
Vänd sedan ner mangovispet ner i resterande grädde och vänd runt så att du får en jämn slät mousse.

Chokladmousse

Blanda ihop moussen enligt instruktionerna på påsen. 

Glasskräm

Blanda ihop Mjölk och vaniljkrämspulver enligt instruktionerna på påsen.
När vaniljkrämen stått i kylen, så vänd ihop vispad grädde och vaniljkräm. 

2

Montering av tårtan

Dela tårtbotten i 3 lika delar .
Lägg del 1 på ett tårtfat och lägg sedan mangopuré i botten, fortsätt med mangomousse och sedan tårtbotten nr 2.
Lägg på chokladmousse och sedan tårtbotten nr 3.
Täck nu med glasskräm, forma den lite rund upptill ( precis som på en prinsesstårta ) .
Ställ svalt och börja med att kavla ut sockermassa.
Detta är en stor tårta ( ca 14 bitar )
så räkna med 2 förpackningar Dr oetker sockermassa,
då räcker det även till detaljer att pynta din tårta med.
Bästa knepet är att kavla ut mellan två bakplåtspapper.
Använd sen kaveln och rulla upp "locket" på Lägg på försiktigt och skär av överflöd längs ner.
För extra fin effekt så färga överflödet från tårtlocket i annan färg och gör en bård runtomkring tårtan.

Dekorera sedan med rosor och ägg som du gör av sockermassan. Blir  även jättefint att dekorera med riktiga rosor .

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva
Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera

Din webbläsare stöds inte längre

Den webbläsare som du använder är gammal och fungerar inte med vår webbplats och du kan därför stöta på fel. För att undvika detta ber vi dig att byta till någon av följande webbläsare i stället: