Glutenfri Pumpapaj

Recept på saftig paj utan vitt mjöl, och med ljuvlig smak av apelsin och ingefära. Vacker på det dukade Halloween-bordet!

cirka 16 bitar

Lite träning krävs 30 Minuter

Skriv ut

Ingredienser

För receptet Glutenfri Pumpapaj

Pajskal:

70 g	pumpafrön
30 g	dadlar
70 g	smör
250 g	Dr. Oetker Mandel skalad hackad
1 st	ägg (M)
1 tsk	Dr. Oetker Bakpulver

Fyllning:

400 g	pumpa (Hokkaido)
1 st	apelsiner (zest)
15 g	mald ingefära
400 g	grekisk yoghurt (10% fett)
4 st	ägg (M)
0,9 dl	sirap (agarve)
1 msk	majsmjöl

preparation

Förberedelse

Pajskal

Mixa pumpafrön och dadlar i matberedare eller blender.
Knåda samman detta med smöret skuret i små bitar, mandlar (som du malt till mandelmjöl), ägg och bakpulver i en bunke. Bred ut degen jämnt i en pajform med löstagbara kanter.
Ställ att kallna i frysen i ca 20 minuter.

Fyllning

Tvätta under tiden pumpan och skär i små bitar. Koka dem i vatten ca 10 minuter. Häll av vattnet. Skala och riv ingefäran fint. Mixa den kokta pumpan, apelsinzesten, ingefäran, yoghurten, äggen, agavesirapen och majsmjölet till en puré.

Värm ugnen (över- och undervärme: 150°C, varmluft: 125°C).Bred pumpafyllningen över pajskalet och grädda pajen i mitten av ugnen omkring 50 minuter.
Låt svalna.

Tips

Om ytan på pajen blir för mörk innan gräddningstiden gått ut, lägg bara ett bakplåtspapper över pajformen och fortsätt grädda.

Skriv ut

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva

Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera