Cheesecake med ljusgul citronfyllning på en brun kakbotten, dekorerad med vita gräddrosetter och chokladstjärnor på en vit tallrik

Cheesecake med vit choklad och citron

Name: Cheesecake med vit choklad och citron
Prep time: 60 min
Yield: 10 - 12 bitar

10 - 12 bitar

Mellan

60 minuter

Upptäck ett enkelt recept på cheesecake med vit choklad och citron – perfekt för dig som vill imponera med en fräsch och krämig dessert!

Upptäck hur enkelt det är att göra en len cheesecake med vit choklad och frisk citron som smälter i munnen. Den här cheesecaken kombinerar en krispig botten med en mjuk, citronsmakande fyllning som passar perfekt till fika eller dessert. Med ingredienser som philadelphiaost och turkisk yoghurt sk...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Botten

300 g

digestivekex

100 g

smält smör

1 tsk

kanel

Fyllning

3 tsk

Gelatinpulver

3 msk

vatten

200 g

philadelphiaost

2 dl

turkisk youghurt

2 dl

florsocker

2 tsk

Dr. Oetker Vaniljsocker

200 g

vit choklad

2 st

citroner (skal och saft)

3 dl

vispgrädde

Dekoration

cirka 2 - 3 dl

vispad grädde och chokladstjärnor eller annan valfri dekoration

Visa produkter

Gelatinpulver

Tillagning:

Totalt :

60 minuter

Tillagning:

60 minuter

Sätt ugnen på 200 grader. Krossa digestivekexen och blanda dem med smält smör. Bred ut massan i en springform klädd med bakplåtspapper. Grädda botten i ca 10 minuter och låt svalna.

Blanda gelatinpulver och vatten och låt svälla i minst 5 minuter. Vispa grädden.

Vispa färskost, yoghurt, florsocker och vanilj. Smält försiktigt hackad vit choklad, i mikro eller över vattenbad och blanda ned den.

Värm citronsaften och blanda den med gelatinpulvret. Rör om tills gelatinet löst sig. Vispa samman gelatin och färskostsmet. Vänd försiktigt ner den vispade grädden.

Häll smeten över botten och täck med plastfilm eller aluminiumfolie. Ställ kakan i kylen, gärna över natten men minst 5 timmar. Dekorera som på bilden eller efter egen lust och fantasi. På bilden har vi använt dekorationsstjärnor och vispad grädde.