Profiteroler med mockafyllning

Recept på ljuvliga små bakelser med len mockakräm. Extra gott blir det att ringla lite smält choklad över bakverken.

30 styck

Lite träning krävs 40 Minuter

Skriv ut

Ingredienser

För receptet Profiteroler med mockafyllning

Ingredienser:

1,25 dl	vatten
50 g	smör
En nypa	salt
1,5 dl	vetemjöl
2 msk	majsstärkelse
3 st	ägg
1 tsk	Dr. Oetker Bakpulver

Fyllning:

4 dl	vispgrädde
6 g	snabbespressopulver
cirka 1 - 2 tsk	Dr. Oetker Vaniljsocker

preparation

Förberedelse

Sätt ugnen på 200°C över- och undervärme eller 180°C varmluft.
Klä en plåt med bakplåtspapper. Värm vatten, smör och salt i en kastrull. Ta av från värmen. Blanda vetemjöl och majsstärkelse och rör ner i den heta vätskan.
Bland alla ingredienser i kastrullen till en smidig smet.
Värm smeten på spisen igen i ungefär en minut under kontinuerlig omrörning.

Flytta över smeten till en skål och tillsätt äggen ett i taget och blanda med en mixer eller elvisp.
Tillsätt bakpulver när smeten har svalnat något.
Forma ca 30 bollar på plåten och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Fyllning

Vispa grädde, espressopulver och vaniljsockret styvt. Lägg grädden i en spritspåse med smal tyll. Borra med hjälp av tyllen ett hål i profiterolerna och fyll med mockagrädden.
Ringla eventuellt lite smält choklad över bakverken.

Skriv ut

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva

Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera