Vaniljpulver

De med stort bakintresse kommer inte att kunna motstå doften och smaken av vanilj. Det är den näst dyraste kryddan i världen, efter saffran. Fint vaniljpulver är den dyraste produkten i vaniljfamiljen. Vi berättar allt om vad vaniljpulver kan användas till och hur du kan göra det själv hemma.

Vad är vaniljpulver?

Vaniljpulver är torkad och sedan pulveriserad vaniljstång. Det ska inte förväxlas med vaniljsocker, eftersom vaniljpulver av hög kvalitet inte innehåller något socker.

Vad används vaniljpulver till?

Även med små mängder av vaniljpulver är mer än tillräckligt för att ge en intensiv vaniljsmak, särskilt i söta rätter.

Det finmalda vaniljpulvret är perfekt för att smaksätta bakverk som mjuka kakor, småkakor och desserter. Även gott till att smaksätta frukostyoghurten eller din smoothie.

En sak att notera: Vaniljpulver löser sig inte under bakning eller tillagning.

Hur kan man ersätta vaniljpulver?

Ditt recept kräver vaniljpulver men har du inget till hands? Inga problem, eftersom andra vaniljprodukter kan användas istället.

  •  En halv tesked vaniljpulver, cirka 2 g, motsvarar ungefär fröna från en vaniljstång.
  • Vaniljextrakt  är ett populärt substitut för vaniljpulver eftersom smaken av vaniljextrakt är lika intensiv. En halv tesked vaniljpulver (ca 2 g) motsvarar ungefär 2 teskedar vaniljextrakt.

Alla Dr. Oetkers vaniljprodukter och deras rekommenderade användningar finns i vår översikt.

Köpa och förvara vaniljpulver

Vaniljpulver är en av de dyraste vaniljprodukterna på marknaden på grund av dess sammansättning. Pulveriserad vaniljstång säljs i mycket små mängder. Det blir allt vanligare att vaniljstång också säljs i små kvarnar som är klara att omvandlas till vaniljpulver hemma. För att säkerställa långvarig smak bör vaniljpulver förvaras på en sval och mörk plats,  rumstemperatur - upp till max. 18 ° C - eftersom pulvret tappar sin smak om det blir för varmt.

Göra eget vaniljpulver hemma

Det är möjligt att göra vaniljpulver av hög kvalitet själv hemma. Hur då? Titta på videon för att ta reda på det.

Ingredienser för ca 25 g vaniljpulver:

 

  • 10 vaniljstänger

 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på över- och undervärme 40 ° C (varmluft rekommenderas inte). Skär vaniljstängerna i stora bitar och fördela dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Torka vaniljstängerna mitt i ugnen 10–12 timmar.
  2. Placera sedan de torkade vaniljstängerna i en mixer och mixa till ett pulver. Förvara vaniljpulvret i en ren, torr och förslutningsbar burk.

Vaniljpulvret kan förvaras på en sval och mörk plats i flera månader.

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva
Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera

Din webbläsare stöds inte längre

Den webbläsare som du använder är gammal och fungerar inte med vår webbplats och du kan därför stöta på fel. För att undvika detta ber vi dig att byta till någon av följande webbläsare i stället: