Marängtårta med vit, slät glasyr på ett tårtfat, toppad med röda bär och dekorerad med vita pärlor, omgiven av jordgubbar och en tygservett

Bärig marängdröm

Name: Bärig marängdröm
Prep time: 140 min
Yield: 1 tårta
Ingredients: 8 st ägg; 4 dl socker; 2 dl potatismjöl; 2 dl vetemjöl; 2 msk Dr. Oetker Vaniljsocker; 2 msk Dr. Oetker Bakpulver; 1 st citroner skalet från; 300 g hallonmarmelad; 250 g frysta hallon frysta; 1 Förp. Dr. Oetker Vaniljkräm; 4 dl mjölk; 250 g socker; 90 g vatten; 0,75 st citroner saften från; 25 g socker; 150 g äggvita; Efter behov Dr. Oetker Frystorkade hallon; cirka 3 - 5 msk Silver 4-mix (efter tycke och smak); cirka 1 - 3 dl frysta hallon (efter tycke och smak); 1 - 3 dl jordgubbar (efter tycke och smak)

1 tårta

Mellan

140 minuter

Bärig marängdröm Rezept mit frischen Beeren, luftigem Biskuit und cremiger Vanillefüllung – perfekt für Genießer mit süßer Schwäche.

Bärig marängdröm är en underbar tårta med saftiga tårtbottnar, krämig vaniljfyllning och fräsch hallonfyllning. Den täcks av len italiensk maräng som gör varje bit till en smakupplevelse. Denna marängtårta bjuder på en härlig kombination av sött och syrligt, perfekt till fest eller fika. Med bär ...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Tårtbottnar

8 st

ägg

4 dl

socker

2 dl

potatismjöl

2 dl

vetemjöl

2 msk

Dr. Oetker Vaniljsocker

2 msk

Dr. Oetker Bakpulver

1 st

citroner skalet från

Hallonfyllning

300 g

hallonmarmelad

250 g

frysta hallon frysta

Vaniljfyllning

1 Förp.

Dr. Oetker Vaniljkräm

4 dl

mjölk

Italiensk maräng

250 g

socker

90 g

vatten

0,75 st

citroner saften från

25 g

socker

150 g

äggvita

Dekoration

Efter behov

Dr. Oetker Frystorkade hallon

cirka 3 - 5 msk

Silver 4-mix (efter tycke och smak)

cirka 1 - 3 dl

frysta hallon (efter tycke och smak)

1 - 3 dl

jordgubbar (efter tycke och smak)

Visa produkter

Dr. Oetker Vaniljkräm

Dr. Oetker Frystorkade hallon

Tillagning:

Totalt :

140 minuter

Tillagning:

140 minuter

Tårtbottnar

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst. Blanda potatismjöl, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och citronskal i en bunke. Blanda gärna med visp eller gaffel så allt blandas ordentligt. Rör ner mjölblandningen i ägg & sockerblandningen och rör till en jämn smet. Smörj och bröa två runda formar, diameter ca 24 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter. När tårtbottnarna svalnat, skär båda i fyra lager var.

Hallonfyllning

Låt de frysta hallonen ligga 30 minuter i rumstemperatur innan de blandas med marmeladen.

Vaniljfyllning

Följ anvisningarna på förpackningen. Vispa påsens innehåll med mjölken och låt stelna något i kyl. Varva hallonfyllning och vaniljkräm på bottnarna.

Italiensk maräng

Blanda 250 g socker och 90 g vatten i en kastrull och låt koka upp. När sockerlagen når 110°c, börja vispa resterande äggvita och socker på halvfart. När sockerlagen är 121°c tillsätt den till äggvita & sockervispet i mycket tunn stråle. Vispa kraftigt under tiden och i ca 7-8 minuter, tills det är en luftig, glansig och följsam marängsmet. Svep tårtan med marängen och garnera med färska och frystorkade bär och dekorationsströssel.