Flag

Citronmuffins med godisgömma och marängtäcke

12 styck
Mellan
60 minuter
Recept på saftiga muffins med en liten överraskning som sen toppas med frasig maräng
Ingredienser
Tillagning
Picture -
Picture -
BETYGSÄTT DETTA RECEPT
Vad tyckte du om receptet?

Liknande recept

Liknande recept

Picture - Hero image

Ingredienser

Muffins
2 stägg
2,5 dlsocker
1 dlmatolja (neutral, typ rapsolja)
1,5 dlmjölk
1 stcitroner finrivet skal + 0.5 dl citronsaft
4 dlvetemjöl
1 mskDr. Oetker Vaniljsocker
2 tskDr. Oetker Bakpulver
1,5 krmsalt
1 Förp.Dr. Oetker Perfect Meringues
0,75 dlvarmt vatten
3 - 4 mskNonpareille + valfritt godis till din gömma

Visa produkter

1

Muffins

Sätt ugnen på 175°C varmluft.
Förbered 12st stora muffinsformar (american size).
Vispa ihop ägg och socker riktigt fluffigt och poröst.
Riv citronskal (bara det gula) och pressa ut 1/2 dl juice.
Blanda ihop citron med mjölken (det skall skära sig).
Vänd ner olja och citron/mjölblandningen i äggfluffet .
Sist blandas samtliga torrvaror ihop och siktas ner i smeten.
Vänd runt så att det blir en jämn smet utan klumpar.
Fyll upp muffinsformarna ca 3/4 och grädda sen i ca 20 min på 175 °C .
Kolla med en provsticka så att dem är klara då alla ugnar varierar sig i temperatur.
Låt muffinsen svalna och förbered under tiden marängen. 

2

Maräng

Vispa ihop vatten och marängmix i ca 3-4 minuter tills du har en blank och tjock marängsmet.

3

Montering av cupcakes

När muffinsen är avsvalnade, stansa ut rundlar i mitten där du skall gömma lite godis och strössel.
Använd förslagsvis baksidan på en spritstyll.
Fyll sedan med Nonpareille och godis.
Häll sedan marängsmeten i en spritspåse och spritsa uppepå dina muffins .
Bränn av marängen med en brännare eller i ugnen på grillfunktionen 250°C. Men pass på, det går fort!