Glutenfria lussebullar

10 styck

Mellan

30 minuter

Glutenfria lussebullar – ett enkelt recept som gör saftiga och saffransdoftande bullar, perfekta att njuta av direkt eller efter upptining.

Glutenfria lussebullar är en härlig variant på den klassiska saffransbullen, perfekt för dig som vill undvika gluten och nötter. Med en saftig och kryddig smak, bakas dessa lussebullar enkelt ihop med en blandning av potatismjöl, rismjöl och havremjöl. De är bäst nybakade, men går också utmärkt a...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

1 st

ägg

35 g

smör

12,5 g

jäst (1/4 paket, jäst för matbröd)

1,5 dl

mjölk

1,5 dl

potatismjöl

1 dl

rismjöl

1 dl

havremjöl

2 msk

sötningsströ

1 msk

flytande honung

0,5 g

saffran

1 tsk

xantangummi

0,5 tsk

Dr. Oetker Vaniljarom

1 krm

salt

1 st

ägg och russin till garnering

Visa produkter

Dr. Oetker Vaniljarom

Tillagning:

Totalt :

30 minuter

Tillagning:

30 minuter

Blanda samman de torra ingredienserna. Smula jästen i en bunke och värm mjölken fingervarm. Häll över mjölken på jästen och rör tills den löses upp. Rör även ner saffran, vaniljarom och honung. Häll ner de torra ingredienserna samt ägg och smöret i bitar. Rör med en elvisp under någon minut. Fördela i smeten i en sprits och spritsa ut ca tio lussebullar på en plåt med bakplåtpsapper. Låt jäsa i ca 1 ½ timme (ej övertäckt). Sätt ugnen på 200 grader. Pensla lussebullarna med uppvispat ägg och dekorera med russin. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Om lussebullarna inte ska ätas på direkten är det godast om de fryses in. Värm därefter upp dom innan servering runt fem minuter på 150 grader.

Denna degen är lite lösare och kladdigare än vanlig deg så kan med fördel spritsas ut på bakplåtspappret.