Flag

Himmelsk chokladsemla

cirka 20 bullar
Mellan
150 minuter
Recept på uppgraderad klassiker för chokladälskaren!
Ingredienser
Tillagning
Picture -
Picture -
BETYGSÄTT DETTA RECEPT
Vad tyckte du om receptet?

Liknande recept

Liknande recept

Picture - Hero image

Ingredienser

Bullar
cirka 13 - 15 dlvetemjöl
2 dlsirap ljus
125 gsmör
50 gjäst
1 mskkardemumma nymortlad
5 dlmjölk
1 tsksalt
Fyllning 1, Chokladganache
1 dlbaileys-likör
100 gchoklad av fin kvalitet, finhackad
Fyllning 2, Chokladmousse
1 Förp.Dr. Oetker Tårtmousse choklad
2,5 dlmjölk
2 dlvispgrädde

Visa produkter

Picture - Dr. Oetker Tårtmousse choklad
1

Släta bullar

Smält  smör i kastrull.
Tag av från plattan och häll i mjölk, sirap, kardemumma och salt.
(Skall hålla ca 37°c)
Smula ner jästen i en bunke eller degblandare.
Häll över degvätskan och lös upp jästen.
Häll sedan i lite mjöl åt gången.
Tänk hellre lite för lös än för mycket mjöl.
Bearbeta degen länge och väl.
Minst 10 min!!
När du har en blank fin deg som släpper från bunkens kanter, så täck med plastfolie och låt den jäsa ca 1h. 
Forma till bullar och jäs sedan ytterligare 45min.
Grädda i 225°c ca 10 min.
Under tiden så förbereder du fyllningarna!

2

Fyllning 1 (räcker till ca 6 st semlor)

Värm Baileys ( koka om du inte vill ha kvar alkoholen).
Stäng av plattan och rör sedan i chokladen.
När du har en blank fin smet är det klart.

3

Fyllning 2 (räcker till ca 6 semlor)

Vispa i hela förpackningen Tårtmousse i mjölken.
Vispa tills du har en fluffig fin mousse.
Vispa grädden i en bunke för sig.

4

Montering

Skär av en trekant av locket på din semmelbulle.
Gör en liten urgröpning och fyll upp lite av fyllning nr 1( chokladganachen)
Varva sedan chokladmousse och grädde i en spritspåse och spritsa på semlan!!
Toppa med locket och sist pudrar du florsocker över!!