Julhjärta

1 styck

Mellan

100 Minuter

Julhjärta är ett klassiskt vetebröd med saftig fyllning, perfekt att baka till jul. Prova detta enkla och goda recept du kommer älska!

Julhjärta är ett klassiskt juligt vetebröd som lockar med en saftig, smakrik fyllning av mandelmassa, apelsinskal och sötad smörblandning. Det luftiga julbrödet passar perfekt till kaffet eller som en godbit under festligheterna. Med sina mandelflagor och pärlsocker blir detta vetebröd ett fint i...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Deg

25 g

jäst

2,5 dl

ljummen mjölk

2 st

ägg

1 st

äggulor

1 dl

socker

1 tsk

Dr. Oetker Vaniljsocker

En nypa

salt

cirka 9 dl

vetemjöl

175 g

smör

Fyllning

75 g

smör

75 g

socker

50 g

Dr. Oetker Mandel skalad hackad

100 g

Dr. Oetker Suckat

100 g

Dr. Oetker Apelsinskal

200 g

riven mandelmassa

1 st

äggvita till pensling

Garnering

50 g

Mandelspån

cirka 2 msk

pärlsocker

Visa produkter

Dr. Oetker Mandel skalad hackad

Dr. Oetker Suckat

Dr. Oetker Apelsinskal

Mandelspån

Tillagning:

100 minuter

Gör så här

Rör ut jästen i mjölken. Vispa ned ägg och äggula. Tillsätt socker, salt och vaniljsocker samt 6 dl av mjölet.Smula ned smöret och knåda degen väl med resten av mjölet. Spar lite mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa ca 1 timme under bakduk.

Knåda degen lätt och rulla ut den till en längd, ca 80 cm. Platta till längden så den blir ca 15 cm bred. Rör samman smör och socker till fyllningen och bred ut som en sträng mitt på degen. Strö över mandel, suckat och apelsinskal.

Vik in sidorna över fyllningen och lägg längden på en plåt. Forma längden till ett hjärta. Låt jäsa under bakduk ca 45 min.

Pensla med uppvispad äggvita, strö över mandelflagor och pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 20 min.