Vanilj och hallonbullar

cirka 40 styck

Mellan

90 minuter

Saftiga vanilj- och hallonbullar med krämig fyllning – ett perfekt recept för din fikastund i sommar! Enkel och ljuvligt god!

Vanilj och hallonbullar är perfekta för alla fikastunder under sommaren. Med en mjuk vetedeg fylld med len vaniljkräm och syrlig hallonsylt bjuder dessa bullar på en härlig smakupplevelse. Den smarriga kombinationen av vanilj och hallon gör bakverket extra saftigt och gott. Du kan enkelt baka des...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Vetedeg

5 dl

mjölk

2 påsar

Dr. Oetker Torrjäst (alt. 50 g färsk jäst)

1 st

ägg

1 tsk

salt

2 dl

socker

1 tsk

kardemumma

125 g

smör

cirka 15 dl

vetemjöl

Fyllning

1 påse

Dr. Oetker Vaniljkräm

4 dl

mjölk

cirka 1 dl

hallonsylt (eller annan god sylt)

1 st

ägg uppvispat till pensling

Visa produkter

Dr. Oetker Vaniljkräm

Tillagning:

Totalt :

90 minuter

Tillagning:

90 minuter

Ljumma mjölken till 37 grader. Tillsätt torrjäst, salt, socker, kardemumma och ägg. Tillsätt det mesta av smöret i kuber och jobba in i degen med det mesta av mjölet. Knåda väl tills du har en smidig deg.

Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 45 minuter. Vispa samman vaniljkräm och mjölk enligt påsens instruktioner.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda den och dela degen i 40 jämnstora bitar. Kavla ut varje degstycke till en rundel, ca 15 cm i diameter.

Skär fyra snitt i plattan (ca 12 cm) mot mitten, så rundeln fortfarande håller ihop. Lägg 1 matsked vaniljkräm och lite sylt i mitten. Pensla kanten med ägg. Vik varje hörn mot mitten, runt fyllningen och tryck till.

Lägg bullarna på plåt täckt med bakpapper. Sätt på ugnen och låt jäsa medan ugnen blir varm, ca 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda bullarna ca 10 minuter i 225 grader.