COOKIES på DR. OETKERs webbplats

Den här webbplatsen placerar cookies på din dator för att sidan ska fungera bättre och för att hjälpa oss och våra partners att förstå hur du använder vår webbplats. En härifrån fortsatt användning av webbplatsen (genom att klicka, navigera, scrolla) eller att stänga detta cookiemeddelande tolkas som samtycke till att cookies används.

För mer information om cookies och hur man tar bort dem, var god läs vår integritetspolicy.

Vegan No Bake Pumpkin Cheesecake

Recept på vegansk pumpa-cheesecake, som smakar ljuvligt av apelsin och nötter.

16 bitar

Lite träning krävs 30 Minuter

Ingredienser

Ingredienser

För receptet Vegan No Bake Pumpkin Cheesecake

Botten:

150 g dadlar , torkade och urkärnade
90 g Dr. Oetker Valnötskärnor
90 g pumpafrön

Pumpafyllning:

200 g pumpa , Hokkaido
150 g Cashewnötter
5 dl apelsinjuice , utan tillsatt socker
1 tsk Vaniljpasta Taylor & Colledge
1,2 dl lönnsirap
1 msk kanel
En nypa salt
0,6 dl kokosolja

Dekoration:

1 st apelsiner
omkring 10 g pumpafrön hackade

preparation

Förberedelse

1

Botten

Mixa valnötter och pumpafrön i en blender eller matberedare. Hacka dadlarna och häll ned dem i valnötsmixen. Mixa till en slät och jämn massa.  
Klä springformen med bakplåtspapper, fördela nötblandningen jämnt över bottnen och upp mot kanterna och ställ att kallna i frysen ca 20 minuter.  

2

Fyllning

Tvätta pumpan, torka den torr, skär i stora bitar och riv sedan pumpan med rivjärn. Häll  apelsinjuice, cashewnötter och den rivna pumpan i en kastrull och låt koka upp. Reducera sedan på låg värme i ungefär 30 minuter. Rör om emellanåt.

3

Häll den apelsinblandningen i blender tillsammans med vaniljpasta, lönnsirap, kanel, salt och kokosolja. Mixa på högsta hastighet ca 1 minut. Häll fyllningen i formen över kakbotten och jämna ut. Placera kakan i frysen ca 2 timmar.
 

4

Dekoration

Skala apelsinen och ta bort det vita innerskalet helt. Segmentera apelsinklyftorna.Ta ut kakan ur frysen ca 20 minuter innan servering och dekorera med apelsinklyftor och pumpafrön. 

Dr. Oetker produkter som används

För mer info om produkten