Vegansk kaffekaka

Den här veganska kakreceptet är perfekt till eftermiddagsfikat. Perfekt för alla kaffeälskare!

cirka 8 - 10 bitar

Lyckas lätt 30 Minuter

Ingredienser

Ingredienser

För receptet Vegansk kaffekaka

Kakan:

200 ml Osötad mandelmjölk
15 ml citronsaft (1tbsp)
9 g snabbkaffe (1 1/2 msk)
1 msk vatten kokande
250 g Kakmjöl self rising
2,5 g Dr. Oetker Bakpulver (1/2tsk)
200 g farinsocker
1 dl matolja
1 tsk Dr. Oetker Vaniljarom

Kaffesirap:

12 g snabbkaffe (2 msk)
1 dl kokande vatten
50 g farinsocker

Smörkräm:

100 g växtbaserat smör
250 g florsocker
15 g hasselnötter (skållade och hackade)
54 g mörk chokad
1 tsk Dr. Oetker Vaniljarom

preparation

Förberedelse

1

Kakan

Sätt ugnen på 180°C traditionell värme /160°C varmluft. Förbered en avlång brödform. Blanda samman mandelmjölk och citronsaft tills det tjocknar. Ställ åt sidan. 
Blanda sedan kokande vatten med snabbkaffe och låt svalna något.

2

Blanda vetemjöl, bakpulver och socker i en stor bunke. 

3

Tillsätt olja, vaniljarom, mandelmjölkmixen och kaffet och rör tills allt precis går ihop. 

4

Häll smeten i bakformen och jämna till ytan. Grädda i  45-50 minuter, tills kakan är gyllenbrun. Test med en kaksticka, den ska förbli torr när du sticker kakan i mitten. 

5

När kakan gräddar förbereder du kaffesirapen genom att blanda kaffe, vatten och socker i en liten kastrull. Låt sjuda på medelvärme och rör om tills sockret har smält helt. Sänk värmen och fortsätt sjuda i ytterligare 5 minuter. Ta sedan kastrullen från plattan och låt sirapen svalna. När din kaka är färdiggräddad sticker du håll över hela kakan och häller över 2-3 msk av kaffesirapen. Låt kakan svalna i formen i 30 minuter och stjälp sedan ut den på ett bakgaller så att den kan svalna helt. 

6

Smörkräm

Medan kakan svalnar förbereder du smörkrämen. Vispa det växtbaserade smöret vitt och mjukt i en stor skål med hjälp av en elvisp. Vispa gradvis ned florsockeret tills allt är väl blandat. Tillsätt 3 msk av kaffesirapen och vaniljarom. Vipsa tills du har en lätt och fluffig smörkräm. Förvara smörkrämen i kylskåp tills det är dags att använda den.  

7

När kakan har svalnat helt kan du antingen bre smörkrämen över toppen på kakan, eller spritsa smörkrämen med exempelvis en öppen stjärntyll. 

8

Hacka eller riv chokalden och strö över kakan, avsluta med hasselnötterna. 

9

Nu är klar att serveras!

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på ”Samtycker”. Ditt samtycke omfattar också uttryckligen en möjlig dataöverföring till USA i hänsyn till artikel 49 i GDPR.  Se vår integritetspolicy för mer detaljerad information. Där kan du även läsa mer om dataöverföring till teknikleverantörer och partners i USA. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva
Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Vi använder också tekniktjänster som skulle kunna processa din data i USA. I så fall, föreligger en potentiell risk att amerikansk säkerhetstjänst kan få tillgång till din data - storskaligt och utan förvarning, och att du då inte kommer att kunna vidta effektiva rättsliga åtgärder mot det i USA. 

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Vi använder också tekniktjänster som skulle kunna processa din data i USA. I så fall, föreligger en potentiell risk att amerikansk säkerhetstjänst kan få tillgång till din data - storskaligt och utan förvarning, och att du då inte kommer att kunna vidta effektiva rättsliga åtgärder mot det i USA. 

Aktivera

Inaktivera

Din webbläsare stöds inte längre

Den webbläsare som du använder är gammal och fungerar inte med vår webbplats och du kan därför stöta på fel. För att undvika detta ber vi dig att byta till någon av följande webbläsare i stället: