Inspiration

Vaniljstang

Vanilj är en av de mest populära och mest utsökta kryddorna i världen. Den här artikeln berättar allt du behöver veta om vaniljstång.

Vaniljstång

Vad är vaniljstång?

Vaniljstång är den fermenterade fröskidan från vaniljplantan. När skidan har skördats, fortfarande grön, börjar torkningsprocessen - det är det som låser upp den naturliga vaniljaromen.\nMassan (frön) i vaniljskidan är köttig och har en jämn, rund smak.\n\n\n\nVill du lära dig mer om vaniljväxten? Låt oss sedan ta dig med på en resa till tropikerna och lära oss om \norkidéns ursprung och odling.\n

Vad används vaniljstång till?

Äkta vaniljstänger är det perfekta valet för de som vill använda det mest naturliga av alla vaniljprodukter. Fröna kan användas för att smaksättabåde söta och salta recept. Men släng inte den färska vaniljstången! Den är perfekt för att tillverka \nhemmagjort vaniljsocker\n.

Köpa och lagra vaniljstång

När du köper hel vaniljstång finns det några viktiga kvalitetsegenskaper som hjälper dig att se till att du väljer en bra produkt. Vi förklarar hur man känner igen vaniljstång av högsta kvalitet.\n\nVälj mjuka vaniljstänger där du känner vaniljmassan och går att böja utan att den går sönder. Detta kommer att säkerställa att du inte köper torra stänger.\nVaniljstång ska ha en jämn mörkbrun eller svart färg. Undvik stång som har vita fläckar eller har blivit bleka.\nOm du kan undersöka de valda stängerna innan du köper dem, var uppmärksam på utsidan av stängerna. De ska ha en läderliknande konsistens.\n\n

Ersätta vaniljstång

Bakavdelningen innehåller ett brett utbud av vaniljprodukter som du kan använda som ersättning för färska vaniljfrön. \nVaniljextrakt \när ett utmärkt alternativ tack vare sin lätthanterliga konsistens. Om ditt recept kräver en vaniljstång kan du istället använda två teskedar vaniljextrakt. Om receptet är tänkt att innehålla synliga vaniljfläckar, kontrollera om extraktet innehåller vaniljfrön eller inte när du köper det.\n 

Det enklaste sättet att separera frön från vaniljstång

Många hemmabagare vågar inte använda hela vaniljstänger eftersom de inte vet hur man extraherar fröna. I den här videon visar vi dig hur du enkelt skrapar ut dina vaniljfrön.\n

Steg-för-steg instruktion\n1. \n\n2. \n\nVik upp \n3. \n\n4. \n\n5. Du bör använda fröna så snart du har skrapat bort dem från stången eftersom de annars torkar och tappar smak.

Recept på en dessert som går hem hos de flesta. Len Vaniljpannacotta som du kan toppa med valfria tillbehör.

Ljuvlig vaniljpannacotta

Recept på bakelser som är lika vackra som de är goda! Förbereds bäst dagen före avnjutandet. 