Rulltårta med jordgubbar
Ingredienser
Ingredienser
För receptet Rulltårta med jordgubbar
Ingredienser:
| 4 st | ägg |
| 1,5 dl | socker |
| 50 g | mandelmjöl |
| 0,5 dl | potatismjöl |
| 1 tsk | Dr. Oetker Bakpulver |
Fyllning:
| 2 dl | vispgrädde |
| 0,5 dl | socker |
| 1 st | apelsiner (rivet skal) |
| 200 g | färska jordgubbar (eller frysta) |
| 3 msk | Dr. Oetker Vaniljkräm (3 msk pulver) |
Garnering:
| 4 dl | florsocker |
| 2 msk | vatten |
| 5 droppar | citronsaft |
| Efter behov | Dr. Oetker Frystorkade hallon |
| omkring 1 - 2 g | färska jordgubbar |
preparation
Förberedelse
Vispa ägg och socker till ett fast skum. Blanda de torra ingredienserna till botten och rör ned i äggsmeten. Fördela smeten över en bakpappersklädd plåt. Grädda i 225 grader i 5-8 minuter.
Strö socker på rent bakpapper. Stjälp upp den gräddade kakan på det sockrade bakplåtspappret. Dra försiktigt bort bakpappret som kakan gräddats på.
Fyllning
Vispa grädden fluffigt. Smaka av med socker och apelsinskal. Mosa bären med en mixer. Blanda bär och grädde. Blanda ner vaniljkrämpulvret tills fyllningen blir fast.
Bred fyllningen på den avkylda botten. Rulla ihop längs långsidan.
Garnering
Vispa ihop florsocker, vatten och citronsaft till en glasyr. Ringla över rullen. Strössla direkt med frystorkade hallon och garnera med jordgubbshalvor.
Dr. Oetker produkter som används
För mer info om produkten