COOKIES på DR. OETKERs webbplats

Den här webbplatsen placerar cookies på din dator för att sidan ska fungera bättre och för att hjälpa oss och våra partners att förstå hur du använder vår webbplats. En härifrån fortsatt användning av webbplatsen (genom att klicka, navigera, scrolla) eller att stänga detta cookiemeddelande tolkas som samtycke till att cookies används.

För mer information om cookies och hur man tar bort dem, var god läs vår integritetspolicy.

Semlor

Recept på en riktig klassiker som älskas av så många! Vad kallar du den, hetvägg, fastlagsbulle eller fettisdagsbulle?

15 - 20 styck

Lite träning krävs 100 Minuter

Ingredienser

Ingredienser

För receptet Semlor

Ingredienser:

150 g smör
3 dl mjölk
2 påsar Dr. Oetker Torrjäst (14g)
0,5 tsk salt
1 dl socker
1 st ägg
0,5 tsk Dr. Oetker Hjorthornssalt
omkring 10 dl vetemjöl
1 st ägg till pensling

Fyllning:

omkring 1 dl mjölk och inkråm från bullarna
300 g riven mandelmassa (grovt riven)
3 dl vispgrädde
1 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
Efter behov florsocker

preparation

Förberedelse

1

Gör så här

Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm, 37 grader. Häll torrjästen i en degbunke och tillsätt degspadet. Rör om. Tillsätt salt, socker, ägg och hjorthornssalt. Tillsätt därefter vetemjölet lite i taget. Spara lite av mjölet till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig och blank deg som får jäsa ca 30 minuter.

2

Ta upp degen och arbeta den på ett bakbord. Forma till släta bullar som läggs på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa ca 20 minuter.

3

Sätt ugnen på 250 grader.

4

Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt de gräddade bullarna svalna innan de används till semlor.

5

Fyllning och garnering

Vispa grädden.

6

Skär ett lock av bullarna och gröp ur ett hål i mitten. Blanda inkråmet med 1 dl mjölk, mandelmassa och vaniljsocker.

7

Fyll hålen med mandelfyllningen och spritsa eller skeda grädde över. Lägg på locken igen och pudra med florsocker.

Dr. Oetker produkter som används

För mer info om produkten