Värm ugnen till 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggvispet växelvis med mjölken. Tillsätt det smälta smöret. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna, 30X40 cm.

Grädda mitt i ugnen i ca grader ca 15-20 minuter. Prova med en sticka så att kakan är klar.Gör sedan apelsinchokladkrämen.

Hacka chokladen. Koka upp grädde och glykos och häll det över chokladen. Rör till chokladen smält. Blanda i smör och rivet apelsinskal.

Bred chokladkrämen på kakan när den svalnat något. Dekorera med valfritt strössel. Skär sedan kakan i lagom stora fyrkantiga bitar.