Lila mousse med slät yta på vit tallrik, toppad med röda smulor, blåbär och gröna blad, dekorerad med mörk och vit choklad i en sås

Blåbärspannacotta

8 styck

Mellan

200 minuter

Upptäck ett ljuvligt blåbärspannacotta-recept som är enkelt att följa och perfekt för sommarens fikastunder!

Blåbärspannacotta är en fräsch och härlig dessert som passar perfekt efter middagen. Den krämiga pannacottan med smak av blåbär och vanilj är lätt att göra och bjuder på en ljuvlig kombination av syrligt och sött. Med vit chokladganache och färska blåbär blir blåbärspannacotta en riktig fest för ...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

1,5 st

Dr. Oetker Gelatinblad

150 g

färska eller frysta blåbär

3 dl

vispgrädde

1 tsk

strösocker

0,5 tsk

Dr. Oetker Vanilla Twister

Vit chokladganache

200 g

hackad vit choklad

1 dl

vispgrädde

Dekoration

8 st

färska blåbär

Efter behov

Dr. Oetker Frystorkade jordgubbar

Efter behov

Citronmellis

16 st

Chokladlöv

Visa produkter

Dr. Oetker Gelatinblad

Dr. Oetker Vanilla Twister

Tillagning:

Totalt :

200 minuter

Tillagning:

200 minuter

Pannacotta

Lägg gelatinbladen i kallt vatten minst 5 min. Lägg blåbären i en kastrull tillsammans med grädde, strösocker och vanilj. Låt blandningen koka upp och sjud på svag värme ca 10 min. Ta kastrullen från värmen och passera blåbärsgrädden genom en finmaskig sil. Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta under omröring i den varma blåbärsgrädden. Fördela i 8 st små snapsglas (gärna av plast). Ställ i kylen 3 timmar tills pannacottan stelnat.

Vit chokladganache

Koka upp vispgrädden, häll över den hackade chokladen och rör tills all choklad har smält. Mortla de frystorkade jordgubbarna för att de ska bli ett finare pulver. Lossa försiktigt pannacottan ur sina glas och stjälp upp på tallrik. Dekorera med vit chokladganache, blåbär, citronmellis, chokladlöv och pulver av frystorkade jordgubbar.