Marsipan med kaffekaramell

Koka upp kaffe och socker i en kastrull och stormkoka 3-4 min.

Låt svalna en stund och låt den mörka blockchokladen smälta ned i den varma sirapen.

Ställ in kaffekaramellen i kylskåpet tills den stelnat helt.

Blanda marsipanen med kahlua/whisky/cognac och dela den i 16 lika stora kulor.

Gör en fördjupning i var och en av kulorna och fyll dem med kaffekaramell.

Forma marsipanen runt fyllningen och rulla runda kulor. Lägg den ljusa blockchokladen i en skål och smält över vattenbad eller i mikro.

Lägg marsipankulorna, en i taget, på en gaffel och doppa dem i chokladen.

Låt glasyren droppa av över skålen och rulla kulorna i rostade mandelspån.