Panettone

Panettone

cirka 10 bitar

Mellan

120 minuter

Recept på en italiensk variant av fruktkaka som passar perfekt till jul.

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

100 g

Dr. Oetker Fruktblandning eller 100 g Dr. Oetker Kakfyllning

1 Förp.

Korinter

3 msk

rom alternativt 3 msk starkt te+ 1 tsk Dr. Oetker Romarom

7,5 dl

vetemjöl

2 påsar

Dr. Oetker Torrjäst (14g)

2 dl

mjölk ljummen

1 tsk

Dr. Oetker Vaniljsocker

0,5 st

citroner Rivet ytterskal (zest)

1 tsk

Dr. Oetker Romarom

120 g

smör eller margarin

1,75 dl

florsocker

6 st

äggulor

Efter behov

florsocker att sikta över kakan

Visa produkter

Dr. Oetker Fruktblandning eller 100 g Dr. Oetker Kakfyllning

Korinter

Dr. Oetker Vaniljsocker

Tillagning:

120 minuter

Blanda korinter med fruktblandning och rom. Låt dra några timmar, helst över natten.

Deg

Blanda mjöl och torrjäst. Tillsätt därefter övriga ingredienser i turordning efter receptet under ständig omrörning. Knåda samman till en deg. Låt jäsa tills degen blivit dubbelt så stor. Slå ner degen och låt jäsa en gång till, ca 25 minuter.

Tillsätt fruktblandningen och knåda in den i degen. Forma degen till en rundel och lägg den på plåt klädd med bakplåtspapper. Ställ en ring från en löstagbar form runt degen (17 cm Ø). Låt jäsa tills degen är dubbelt så stor. Grädda i nedre delen av ugnen. i 175 grader (150 grader varmluftsugn), ca 50 min. Strö över florsocker över kakan medan den ännu är varm.