Hacka choklad och nougat grovt. Värm grädden i en liten kastrull, den ska inte koka. Smält choklad och nougathacket i grädden under omrörning. Ställ chokladgrädden i kylskåpet över nattten. 

Blanda hackade hasselnötter och kakao i en skål.  Skär nougaten i 25 lika stora delar. Enklast är om du först delar den i 5 delar och sedan delar vardera i ytterligare 5 delar.  Använd en tesked och gör valnötsstora portioner av pralinmassan. Forma kulor för hand.  Tryck in en bit nougat i  varje kula och jämna till. Rulla kulorna i hasselnötshacket och frörvara dem kallt tills det är dags att äta dem.