Lussekatter

Saffransbullar, lussebullar eller julkuse, kärt barn har många namn.

cirka 40 styck

Lite träning krävs 80 Minuter

Ingredienser

Ingredienser

För receptet Lussekatter

Deg:

100 g smör
5 dl mjölk
0,1 - 1 g saffran
50 g jäst
250 g kesella
2,25 dl socker
1 st ägg
1 - 2 tsk kardemumma
0,5 tsk salt
cirka 15 dl vetemjöl

Garnering:

1 st ägg till pensling
En nypa russin eller korinter

preparation

Förberedelse

1

Gör så här

Smält smöret och tillsätt mjölk och saffran. Låt blandningen bli ljummen. Smula ner jästen i en bunke och häll degvätskan över jästen. Rör tills jästen har löst sig helt. Tillsätt ägg, kesella, socker, kardemumma, salt och det mesta av mjölet.

2

Arbeta degen smidig och blank. Låt jäsa under bakduk ca 40 minuter.

3

Lägg russin eller korinter i blöt i lite vatten. Detta gör att lussekatterna blir saftigare.

4

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela degen i två delar som i sin tur delas upp i 15-20 jämnstora bitar. Rulla ut varje del till en smal rulle och forma lussekatter.

5

Lägg lussekatterna på plåt med bakplåtspapper och tryck ner ett russin eller korint djupt ner i bullarna. Jäs under bakduk i ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i 225 grader i ca 8 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna under bakduk.

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva
Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera

Din webbläsare stöds inte längre

Den webbläsare som du använder är gammal och fungerar inte med vår webbplats och du kan därför stöta på fel. För att undvika detta ber vi dig att byta till någon av följande webbläsare i stället: