Kokosmarshmallows

1 bakplåt

Mellan

60 Minuter

Prova detta roliga recept på Kokosmarshmallows – enkelt, gott och redo för egna färg- och smakexperiment i köket!

Kokosmarshmallows är ett perfekt hemlagat godis för dig som vill ha något sött och luftigt med smak av kokos och vanilj. Med rostade kokosflingor och en härlig marshmallowsmak blir dessa fluffiga godisbitar snabbt en favorit. Du kan enkelt färgsätta dem efter eget tycke, vilket gör dina kokosmars...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

200 g

kokosflingor

2 msk

Gelatinpulver

5 dl

socker

1 msk

Dr. Oetker flytande glykos

2 krm

salt

1 msk

Dr. Oetker Vaniljsocker

2 st

äggvitor

cirka 0,5 - 1 tsk

Dr. Oetker Hushållsfärg röd

Visa produkter

Gelatinpulver

Dr. Oetker flytande glykos

Dr. Oetker Hushållsfärg röd

Tillagning:

60 minuter

Gör så här

Rosta kokosflingorna i 160°C 7-10 minuter. Rör om några gånger.

Koka strösocker, glykos, salt och 1,5 dl vatten till 127°. Låt gelatinpulvret svälla i 1 dl vatten ca 5 minuter. Rör ut gelatinet i sockerlagen. Vispa vitorna till skum och tillsätt sockerlagen i en jämn stråle.

Vispa ca 10 minuter. Tillsätt vaniljsocker och hushållsfärg mot slutet av vispningen. Strö hälften av kokosen på en plåt och klicka ut massan på plåten. Tryck ut till ca 2 cm tjocklek. Strö resten av kokosen över. Ställ att stelna över natten.

Skär med kniv eller klipp i kuber, det kan vara bra att pudra kniven med florsocker om den gärna fastnar. Pudra florsocker över bitarna.